Cuatro
décadas lleva ya Casa Lucio sirviendo comidas a madrileños y foráneos, cuarenta
años sirviendo sus famosos “huevos rotos con patatas”, una receta centenaria de
su abuela. Cuenta Lucio Blázquez en El País cómo surgió esta sencilla receta: «La
receta y el secreto son de la abuela de Lucio Blázquez, “que cocinaba como
Dios.” En Serranillos, “un pueblo de listos” de la sierra de Ávila la abuela
solía ir a dar de comer a los hombres que cegaban el prado, pero los huevos
fritos se estropeaban por el camino. Así que al llegar a su destino resolvía el
imprevisto revolviéndolos y extendiéndolos sobre un puñado de patatas. “¡Y
aquello “¡sabía a gloria!”, afirma Lucio Blázquez».
¡Desde aquí felicitamos a Casa Lucio por esos bien llevados
40 años y que cumpla otros 40 más, por lo menos!
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