El
domingo pasado, el restaurante El Schotis echó el cierre definitivo. Situado en
la Cava Baja, abrió sus puertas en 1962. Los camareros solo servían comidas, no
había ni postres ni café o infusiones para después de comer. Doy fe de ello
porque así es como lo recuerdo de las veces que fuimos mi padre y yo a comer
allí en los años 90. Y por cierto, se comía de maravilla.
Pedro
Palacios abrió el restaurante en 1952 y cuando murió se lo quedaron los seis
camareros que allí trabajaban. De ellos, cinco ya están jubilados y el sexto,
José de Pablo, bien se merece ya una jubilación tras 41 años al frente del
negocio.
Como
señala El Mundo, el restaurante cierra por “jubilación masiva”. Una lástima.
Hola Mayrit. Soy el nieto del fundador, Pedro Palacios Aparicio. Solo comentarte que la información publicada en El Mundo es incorrecta. A la muerte de mi abuelo (12 de Agosto de 1986), El Schotis continuó con la dirección de mi padre (Julio Palacios Blanco) y mi tío (Santos del Barrio) hasta 1994 cuando fue traspasado a los trabajadores (más bien "familia"). A día del cierre, continuaban tres de los de los de toda la vida (Rufino, Pepe y Paco).
ResponderEliminarEl cierre se ha debido a que, con la jubilación de Pepe, Paco y Rufino ya no podían mantener el negocio.
En cualquier caso, si, es una pérdida enorme que el restaurante más antiguo de la Cava Baja, donde comenzó Don Lucio Blázquez como maitre (no como co-propietario como han publicado más de una vez de forma errónea) haya echado el cierre.
Como familiar de la casa, agradezco enormemente tu reseña y tus palabras.
Un cordial saludo.
Hola Nawkings,
ResponderEliminarBienvenido a mi blog. Y gracias por la valiosísima información que aporta de primera mano. Es una pena que el restaurante haya cerrado. Cada vez que cierra un comercio y un restaurante tradicional me pongo muy triste porque Madrid está perdiendo a marchas forzadas establecimientos tradicionales madrileños. Y que El Schotis haya cerrado significa que se suma a la ya larga lista que han colgado el cartel de "Cerrado" definitivamente.
Le agradezco igualmente que me haya leído por aquí.
Saludos madrileños
Isabel Gea
Y perdón, mi padre me ha aclarado que Don Lucio Blázquez aunque ejerciera de maitre era socio industrial (sin capital inicial) de mi abuelo.
ResponderEliminarDe nuevo gracias.
¡Mil gracias por la aclaración!
ResponderEliminarY, sobre todo, por leerme :)
Saludos madrileños