ESTABLECIMIENTOS TRADICIONALES MADRILEÑOS

Todavía quedan en Madrid tiendas cuyas fachadas y escaparates llaman la atención por su belleza y antigüedad, muchas de las cuales han sido perfectamente descritas por el Benito Pérez Galdós en sus novelas. 

La Cámara Oficial de Comercio e Industria de Madrid concedía el título de "Establecimiento Tradicional Madrileño" a aquellas tiendas cuya fundación «sea anterior a 1900, mantenimiento del ambiente en que fueron creados, transmisión familiar del negocio en un mínimo de de tres generaciones, fidelidad a la fabricación o venta de un mismo producto, o la conservación de los valores estilísticos ornamentales». 

Los expertos opinaban que podría  haber unos dos mil establecimientos que cumplieran estas condiciones, aunque había unos cuatrocientos de principios del siglo XX que se habían mantenido intactos desde su inauguración.

Lamentablemente, cuando esta nueva edición sale a la calle, han sido ya unos cuantos establecimientos los que han desaparecido en los últimos años como la tienda de semillas Robustiano Díez Espeso, en la calle Hortaleza, la Tonelería Muñoz, en la Cava baja, la Tahona Santiago, en la calle de igual nombre o la Cerería San Sebastián, igualmente en la calle del mismo nombre.

Del libro “Curiosidades y anécdotas de Madrid”, Isabel Gea.

Ediciones La Librería. 10ª edición. 6,50€.

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